Obiady
Podczas przyrządzania wege obiadów można wykorzystać warzywa, grzyby, kaszę, ryż, makaron, tofu i wiele innych produktów, które są dostępne przez cały rok. Doskonałym dodatkiem będą podprażone pestki, np. dyni lub słonecznika. Współczesny rynek produktów spożywczych stale się rozwija wychodząc naprzeciw oczekiwaniom najbardziej wymagających konsumentów. Dzięki temu w większości sklepów można znaleźć wege odpowiedniki mięsa oraz produktów odzwierzęcych. Dania wegetariańskie i wegańskie to posiłki nie tylko dla osób, które postanowiły z jakiegoś powodu nie jeść mięsa, ale też smaczne urozmaicenie menu wszystkich tych, którzy na co dzień jadają mięso i nie chcą z tego rezygnować. Niewątpliwą zaletą tego typu diety jest zmniejszenie ryzyka wystąpienia niektórych chorób oraz problemów zdrowotnych.
Obiady przygotowywane przez restaurację VegeQuchnia
Podstawą każdej diety, a zwłaszcza wegetariańskiej, powinny być świeże warzywa. Sycący posiłek w środku dnia, jakim jest obiad, to znakomita okazja do sprawdzenia nowych przepisów, prawidłowo zbilansowanych pod względem wartości odżywczych i zaspokajających dzienne zapotrzebowanie organizmu na wszystkie niezbędne mu składniki.
Wiele tradycyjnych dań kuchni polskiej można bez problemu wykonać w wersji bezmięsnej. Warto zacząć od zup, w których zamiast porcji mięsa, jako wywar sprawdzi się esencjonalny bulion warzywny oraz duża ilość przypraw.
W VegeQuchni znajdziecie:
- dania główne w postaci lazani, tart, kotletów, placków, burgerów, tortilli czy sakiewek,
- zupy oraz surówki i sałatki,
- sosy – mus owocowy / chutney, czosnkowy na jogurcie, pomidorowy, fasolowy lub sojonez.
